Element IQ™ system

Το σύστημα Element iQ χρησιμοποιεί εξελιγμένους αλγόριθμους που κατευθύνουν τη θερμική ισχύ ακριβώς εκεί και όταν χρειάζεται, για άριστη απόδοση στο ψήσιμο. Ο καινοτόμος σχεδιασμός του θαλάμου, με αισθητήρες, έλεγχο θερμοκρασίας PID και βελτιστοποιημένη τεχνολογία εκτροπής θερμότητας, ρυθμίζει ποια θερμαντικά στοιχεία ενεργοποιούνται και σε τι ισχύ, ώστε η πίτσα που διάλεξες να ψήνεται κάθε φορά στην εντέλεια.

Στοχευμένη αγώγιμη θερμότητα για τέλεια ψημένη και ελαφρώς καψαλισμένη βάση, όπως στον ξυλόφουρνο.

Η ανεξάρτητα ρυθμιζόμενη, δυναμική πλάκα ψησίματος βρίσκεται ακριβώς πάνω από τα ευαίσθητα θερμαντικά στοιχεία Incoloy. Η φυσική πέτρα από κορδιερίτη θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, διατηρώντας την ιδανική θερμοκρασία ώστε η βάση της πίτσας να ψήνεται σωστά, με το επιθυμητό «κάψιμο» για αποτέλεσμα που θυμίζει ξυλόφουρνο.

Ενισχυμένη ακτινοβολούμενη θερμότητα για κρούστα με τέλεια leopard spots, όπως σε αυθεντικό ξυλόφουρνο.

Η έντονη ακτινοβολούμενη θερμότητα ελέγχεται με ακρίβεια χάρη στα κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας θερμαντικά στοιχεία της Sage, ώστε να μην χρειάζεται να περιστρέφεις την πίτσα κατά το ψήσιμο. Οι παραβολικοί ανακλαστήρες ενισχύουν τη θερμότητα των επάνω στοιχείων, κατευθύνοντάς την στην κρούστα. Ο ενιαίος σχεδιασμός πλάκας–πόρτας φέρνει την πίτσα πιο κοντά στα στοιχεία και κάνει εύκολη τη φόρτωση και εκφόρτωση.

Ομοιόμορφη θερμότητα κυκλοφορίας για τέλεια ψημένα υλικά και τυρί, χωρίς να καούν.

Για πίτσες τύπου ξυλόφουρνου και Ναπολιτάνας, ο ειδικά βελτιστοποιημένος εκτροπέας προστατεύει τα ευαίσθητα υλικά από την έντονη θερμότητα, ενώ ταυτόχρονα ανακλά την ακτινοβολούμενη θερμότητα προς την κρούστα για το χαρακτηριστικό «leopard spotting».
Για άλλους τύπους πίτσας, ο εσωτερικός μηχανισμός εναλλαγής θερμαντικών στοιχείων εξασφαλίζει ομοιόμορφο ρόδισμα σε υλικά, τυρί και ζύμη.

Αυτόματα προγράμματα για όλα τα αγαπημένα στυλ πίτσας — με ένα μόνο πάτημα.

Ο Pizzaiolo διαθέτει προγραμματισμένες λειτουργίες για τα πιο δημοφιλή στυλ πίτσας: το αυθεντικό “Wood Fired”, τη διάσημη New York, την αφράτη Pan pizza, την τραγανή Thin & Crispy, ακόμα και επιλογή για κατεψυγμένη πίτσα.
Εντυπωσιάστε οικογένεια και φίλους με αυθεντικές σπιτικές πίτσες, χρησιμοποιώντας και τις συνταγές της Sage που συνοδεύουν τον φούρνο.

Χειροκίνητη Λειτουργία

Προσαρμόστε πλήρως τον τρόπο λειτουργίας του φούρνου. Η Χειροκίνητη Λειτουργία επιτρέπει ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας στην επάνω αντίσταση και στην πλάκα, καθώς και επιλογή των θερμαντικών στοιχείων που θα ενεργοποιηθούν.
Επιλέξτε την ιδανική ρύθμιση θερμότητας: “Crust Only” για να πετύχετε τέλεια μαυρίσματα τύπου Ναπολιτάνας ή “Even Heat” για στυλ πίτσας όπου υλικά, τυρί και ζύμη πρέπει να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Heat retention & Ασφαλή χρήση

Ο συνδυασμός της ανθεκτικής στη θερμότητα διπλής υάλωσης στο μπροστινό παράθυρο και της πολυ-στρωματικής μόνωσης γύρω από τον θάλαμο ψησίματος εξασφαλίζει ότι οι υψηλές θερμοκρασίες μένουν μέσα στον φούρνο, ενώ οι εξωτερικές επιφάνειες παραμένουν όσο το δυνατόν πιο δροσερές για ασφαλή χρήση.